Michels Kuckuck
Wer hat es erfunden?
Die Finnen?
Die Schweizer?
Der Michel!

Kleine Bierkunde
Was bedeutet: Premium
Premium in Bezug auf eine Biersorte bedeutet hochwertige Ausstattung(Gold-Silberfolien im Etikett), das Produkt selbst ist ganz normal eingebraut.
Was bedeutet: Original
Eigentlich ein Export oder Lager Biertyp, der Ausdruck Original ist nicht zu schützen, wird auch im Sinne von Kopie und Original eingesetzt.
Aber entscheiden muß letzenendes der Geschmack, dass gute Produkte nachgeahmt werden sollte den eigentlichen Erfinder nicht beunruhigen, letzenendes entscheidet die Qualität.
Was ist Dampfbier?
Eigentlich ein auf eine stürmische Gärung zurückzuführender Begriff, als eigenständiger Biertyp nicht zu sehen.
Was ist Steinbier?
Alle Biere waren vor dem Einsatz direkt befeuerter Sudpfannen Steinbiere, da der Kochprozess vor ca. 200 Jahren in hölzernen Gefässen stattfand musste mit stark im Feuer erhitzten Steinen gebraut werden.
In unserem Landkreis braut nur Michel mit heissen Steinen.
Was bedeutet Michel´s Kuckuck?
Braumeister Michel hat das Ittersbacher-Kuckucksbier  erfunden, auch dieses Bier wird nachgeahmt, das sieht der Braumeister aber sportlich.
Ausschank von Michel´s Kuckuck nur in Michel´s Wirtshaus
Was ist ein Bier- Connaisseur ?
In der fränkischen Biermetropole Bamberg wird ein Lehrgang hierzu angeboten. Ein Bierkenner hat erkannt, Bier hat ein sensibles kollidales Gefüge und benötigt viel Pflege, mehr dazu unter www.fränkische-Bierakademie.de

Mehr erfahren Sie auch bei einem der beliebten Bierseminare bei Michel!

Wie schafft Michel diese Biersortenvielfalt?

Michel ist Handwerksbraumeister, er verfügt über die nötigen handwerklichen Kenntnisse. Im Gegensatz zu den meisten Gasthausbrauereien ist Michelbräu eine kleine Privatbrauerei. Hier braut der Chef noch selbst, ab September 2010 mit Unterstützung einer Auszubildenden.

Zur Zeit befinden sich 4 Standardbiere im Sortiment, dazu kommt ein Saisonbier. Da viele dieser Saisonbiere eine mehrwöchige Lager-und Reifezeit benötigen, liegen mitunter bis zu 8 verschiedene Biersorten im Keller, kein Problem für einen erfahrenen Braumeister. Da die Nachfrage ständig steigt, werden jetzt noch zusätzliche Biertanks gefertigt.